Ah, mantequilla de maní. La bondad pegajosa y cremosa, llena de proteínas, potasio y poderosos antioxidantes, es tan deliciosa como nutritiva. Engrase mantequilla de maní orgánica en galletas, plátanos o apio y coma un refrigerio ligero, económico y saludable para tu pequeño lunar.
Pero para muchos niños, la mantequilla de maní es un ingrediente peligroso que debe evitarse a toda costa.
Eso es porque los cacahuetes son uno de los 8 principales alimentos alergénicos que representan el 90 por ciento de todas las reacciones alérgicas en los Estados Unidos, según WebMD. De hecho, la prevalencia de alergias al maní se ha duplicado en los países occidentales durante los últimos 10 años y es la principal causa de muerte relacionada con los alimentos en el país, dice HealthyChildren.org.
Como madre que ha luchado toda su vida con una alergia grave y potencialmente mortal a las nueces, estoy particularmente interesada en cómo introducir de manera segura la mantequilla de maní y otros alimentos alergénicos a mi hijo.
¿Puedo incluso introducir estos ingredientes de forma segura en mi hogar? ¿Es posible que la exposición temprana lo ayude a desarrollar inmunidad a estos alimentos? ¿O es mejor evitar los alimentos alergénicos como la peste hasta una edad temprana?
Estas son preguntas difíciles que toda madre debe considerar, junto con su pediatra. Sin embargo, hemos profundizado mucha información a partir de pautas establecidas de fuentes confiables, como los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) y la Clínica Mayo. Lo que encontramos puede ayudarlo a determinar la mejor manera de introducir la mantequilla de maní y otros alimentos alergénicos a su hijo.
Indice del artículo
Conceptos básicos de las alergias alimentarias
Una alergia alimentaria es una reacción inmunitaria adversa que se produce después de la exposición a un alimento en particular, según los CDC. Normalmente, el sistema inmunológico nos protege de los gérmenes dañinos.
En el caso de las alergias alimentarias, el sistema inmunológico responde incorrectamente a los alimentos como si fueran dañinos. La respuesta inmunitaria puede variar de leve a potencialmente mortal, lo que hace que las alergias alimentarias sean un tema particularmente aterrador para los padres.
Los síntomas de las alergias alimentarias.
Antes de abordar cómo podría introducir la mantequilla de maní a su bebé, debe saber qué síntomas de alergia al maní debe tener en cuenta, gracias a la Clínica Mayo. Estos síntomas suelen aparecer minutos después de la exposición.
- Flujo nasal
- Reacciones cutáneas (p. Ej. Urticaria, enrojecimiento o hinchazón)
- Picazón u hormigueo en y alrededor de la boca o garganta
- Problemas digestivos (por ejemplo, diarrea, calambres de estómago, náuseas, vómitos)
- Apretando el cuello
- Dificultad para respirar o sibilancias
¿Qué pasa con la anafilaxia?
Para algunas personas, una alergia alimentaria puede provocar una reacción grave y potencialmente mortal, conocida como anafilaxia. Los primeros signos de anafilaxia pueden aparecer como una reacción alérgica leve, pero se vuelven más graves. La anafilaxia se caracteriza por algunos o todos estos síntomas, como señala Mayo Clinic:
- Constricción de las vías respiratorias
- Hinchazón de la garganta que dificulta la respiración.
- Una caída severa de la presión arterial.
- Pulso rápido
- Mareos, mareos, pérdida del conocimiento
Si cree que su hijo está experimentando anafilaxia, dificultad para respirar o sibilancias, hinchazón de la cara / labios, vómitos intensos o diarrea después de una comida, busque tratamiento de emergencia de inmediato.
Cambiar las actitudes hacia la introducción de alérgenos en los bebés
Hasta hace poco, los expertos creían que la mejor manera de combatir la alergia al maní era evitar los productos que contienen maní en los primeros años de vida, según HealthyChildren.org. Como resultado, en 2000, la GPA recomendó que los niños con alto riesgo de alergia al maní evitaran comer maní hasta la edad de tres años.
Pero en 2006, el GPA redactó esta recomendación basándose en un nuevo e innovador estudio realizado por investigadores del Reino Unido. Estos investigadores encontraron que la prevalencia de alergias al maní entre los niños judíos que viven en el Reino Unido era 10 veces mayor que entre sus contrapartes que viven en Israel. Debido a que estos dos grupos tenían una ascendencia común, los investigadores comenzaron a preguntarse qué explicaba la discrepancia.
Parece que mientras los niños judíos en Gran Bretaña evitaban el maní en su primer año de vida, los bebés en Israel comían regularmente un bocadillo de mantequilla de maní llamado Bamba.
Esto ha llevado a los científicos a creer que la exposición temprana al maní en realidad ha reducido la probabilidad de una alergia al maní. Probaron su hipótesis seleccionando 600 niños considerados en alto riesgo de alergia al maní y tomando la mitad de Bamba de forma regular, mientras que la otra mitad evitaba por completo los alimentos a base de maní.
Después de cinco años, el 3% de los niños expuestos a los productos de maní eran alérgicos, mientras que el 17% de los que no estaban expuestos eran alérgicos.
HealthyChildren.org aclara que esto no significa que todos los niños deban estar expuestos inmediatamente a la mantequilla de maní.
Las preguntas sin respuesta incluyen cuánto cacahuetes se deben consumir para prevenir alergias y cuánto tiempo se deben consumir. Pero el estudio proporciona un argumento sólido sobre los beneficios potenciales de introducir con cautela la mantequilla de maní al bebé.
¿Cómo puede presentarle cacahuetes a su bebé de manera segura?
Basado en el estudio en el Reino Unido, la GPA ha cambiado sus pautas para la introducción de la mantequilla de maní a los niños, reconociendo que hay poca evidencia de la introducción tardía del maní para prevenir la alergia al maní, incluso en niños con un fuerte historial familiar de maní (HealthyChildren). .org).
La Academia Estadounidense de Alergia e Inmunología para el Asma va un paso más allá y afirma que una vez que se introducen sin problemas los alimentos típicos para bebés, los alimentos alergénicos se pueden administrar de forma segura a los bebés de entre 4 y 6 meses.
Pero no se apresure a alimentar a su bebé con otra cucharada grande de mantequilla de maní. Aquí hay algunos consejos que debe considerar cuando esté lista para presentarle la mantequilla de maní a su bebé.
- Aprenda primero los alimentos no alergénicos. Incorpore mantequilla de maní solo después de que los alimentos básicos (arroz, avena, verduras y frutas) se hayan introducido con éxito. (MD Radio, socio de AAP)
- Controla el medio ambiente. Dale el sabor original de la mantequilla de maní en casa (no en un restaurante o jardín de infantes), para saber exactamente qué contiene la comida. (Revista de alergia e inmunología clínica)
- Observe al bebé para saber cuándo está listo. Observe cómo come su bebé y asegúrese de que esté listo para el desarrollo para manejar la textura de la mantequilla de maní. Pregúntese qué tan bien se alimenta y cómo acepta los alimentos que ya ha introducido. (MD Radio, socio de AAP)
- Observe atentamente a su bebé mientras come mantequilla de maní. Cuando se alimente de sustancias pegajosas, como mantequilla de maní, observe a su bebé con atención para asegurarse de que no se esté asfixiando. (Informe mundial y de noticias de EE. UU.)
- Solo agregue una pequeña cantidad de mantequilla de maní al principio. Si no ocurre ninguna reacción, adminístrelo en cantidades gradualmente crecientes. (Revista de alergia e inmunología clínica)
- Ofrezca un alimento nuevo (como mantequilla de maní) a la vez. Si no hay reacción después de la primera prueba, continúe dándole a su hijo pequeñas cantidades de mantequilla de maní durante un período de 3-5 días. No introduzca otros alimentos nuevos durante este tiempo (Journal of Allergy and Clinical Immunology)
- Si su bebé está en alto riesgo, primero llévelo a un alergólogo o pediatra con experiencia en alergias. En los casos en que el niño tenga eccema u otras alergias alimentarias o tenga antecedentes familiares de alergias alimentarias, consulte primero a su pediatra. Healthychildren.org sugiere que algunos pediatras pueden recomendar pruebas para detectar alergias o que el primer gusto se realice en el consultorio del médico, en lugar de en casa. (HealthyChildren.org)
Una última palabra sobre la mantequilla de maní y su bebé
La introducción de toda la gama de alimentos sólidos para bebés es un territorio aterrador para los padres. Ya ha hecho el trabajo responsable al investigar y planificar cómo alimentar a su bebé con mantequilla de maní.
Como madres, nuestro instinto es proteger a nuestros hijos de cualquier cosa que pueda dañarlos. Dicho esto, existe una fuerte evidencia que sugiere que tratar de proteger a su bebé de la exposición al maní puede hacer que lo haga. Más vulnerable a la alergia al maní.
Las últimas investigaciones muestran que la mantequilla de maní puede y debe incluirse de manera segura en la dieta de su bebé bajo la supervisión de su médico.
Por ahora, disfrute de que su bebé pruebe una variedad de alimentos por primera vez y haga crecer su paladar. Después de todo, lo ayudas a experimentar uno de los placeres más simples de la vida.